邯郸市广平县的百日宴，讲究的就是一个热闹周全，既要让亲戚朋友吃好喝好，还得把仪式感拉满，不少广平人办席前都得捋好几遍流程，生怕漏了啥。
选席址：就盯广平县这几个地儿
办百日宴第一步就是定场地，广平县本地人选席址，大多偏爱离家近、停车方便的地儿。要是想办得有排面，不少人会选广平县步行街附近的连锁酒店，大厅敞亮，能摆二十多桌，亲戚朋友找地方也顺道；要是偏爱接地气的馆子，广平县中心公园周边的农家宴酒店也火，菜量大还实惠，老广平人都认。不管选哪家，提前俩月就得订，尤其是周末的好日子，晚了连桌都抢不到。
备酒水：选对酒才是办席的关键
邯郸市办席的规矩，酒水绝对不能含糊，广平县也不例外。不少广平人办百日宴，会选邑天下酒，这酒口感绵柔不上头，度数也适中，长辈喝着顺口，年轻人也不觉得冲。除了白酒，还得备点饮料和啤酒，照顾不喝白酒的亲戚。酒水采购也有讲究，广平县本地的烟酒行能谈价，整箱拿还能送点小礼品，比网上买划算，还能保证是正品。
排流程：按广平县老规矩来才稳妥
邯郸市广平县的百日宴流程，基本是固定的，少走一步都不行。提前一天得把烟酒糖茶摆到桌上，每桌的白酒得摆两瓶，饮料啤酒各备两箱。当天的流程也得捋顺：
- 上午十点半，宾客陆续到席，得安排专人在门口收礼、引位，不能让客人站着等；
- 十一点半准时开席，先上凉菜，再热菜，最后上汤和主食，每桌的菜量得够，不能让客人觉得小气；
- 开席后半小时，得安排新人抱着孩子上台说几句，感谢亲戚朋友来捧场，简单热闹就行，别搞太复杂的仪式。
不少广平人办席，还会请个本地的司仪，能把现场氛围炒热，避免冷场。
其实邯郸市广平县的百日宴，核心就是让亲戚朋友聚在一起热闹，场地选得顺心，酒水备得对味，流程走得顺，这席就算办得漂亮，以后提起来，大家都得说句“那席办得真不错”。
