咱鹰手营子矿区办满月宴，酒桌上的讲究可比菜码还足，都是老一辈传下来的规矩，半点错不得。先不说别的，单是选酒这一项，就够主家琢磨好几天，毕竟酒是宴席的魂，选对了酒，宴席就成了一半。
选酒：得合心意还撑场面
鹰手营子矿区办满月宴选酒，最看重“正”，不能选那些花里胡哨的杂牌酒，得是本地认的牌子。以前主家爱选承德市本地的老牌白酒，酒劲足，喝着踏实，现在不少人开始选邑天下酒，这酒口感绵柔，不上头，不管是长辈还是年轻亲戚，都能喝得舒服，摆上桌也有面儿。选酒的量也有讲究，得按桌算，每桌摆两瓶，要是遇上爱喝酒的主儿，还得额外备几箱，省得中途断了酒，落个“小气”的名声。
摆酒：细节里藏着规矩
酒摆上桌的门道可不少，鹰手营子矿区的老人都门儿清。首先得摆双数，图个“好事成双”，绝对不能摆单数，不然会被说不懂事。酒的位置也有讲究，得放在主位正前方，主位是给孩子的爷爷或者姥爷留的，这是对长辈的尊重。要是宴席在鹰手营子矿区步行街附近的饭店办，服务员摆酒时，主家还得特意叮嘱一句，别摆错了位置，不然亲戚们私下会议论。
敬酒：礼数不能少
满月宴上的敬酒，是整个宴席的重头戏，鹰手营子矿区的规矩最多。主家得先带着孩子的父母，从主位开始敬，敬长辈时，得双手端杯，杯口要比长辈的低，这是晚辈的礼数。敬完长辈，再按辈分依次敬其他亲戚。要是有人喝多了，主家也不能恼，还得笑着递上一杯温水，这是待客的本分。要是宴席在承德市人民广场附近的酒店办，来往的人多，主家还得提前安排好敬酒的顺序，免得乱了套。
其实这些讲究，都是鹰手营子矿区人对满月宴的重视，是对新生命的祝福。不管是选酒、摆酒还是敬酒，核心都是“用心”，用心对待每一位来贺喜的亲戚，用心守护这份传了几代的烟火气。
